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            首頁

            行業 BUSINESS 整體 Overall

            VCsolution 解決方案

            廚房

            餐廳廚房長時間高溫,大油煙的環境會使員工不舒服,效率降低且容易患上職業病,油煙處理不當通過不了環保檢查。種種問題都是我們餐飲企業去考慮解決的


            01

            項目介紹


            隨著全球能源的緊張,作為工業耗能的主體——工業廠房的節能勢在必行。而廠房的耗能和廠房的保溫系統有直接的關系,廠房保溫系統的優劣也是廠房環境衡量的關鍵指標,廠房降溫是一個綜合性的問題,解決它需要對癥下藥,首先要找到影響廠房溫度的關鍵因素,著重對其治理,然后選擇合適的方法有針對性的對其他相對次要因素進行處理,以達到良好的室內環境及其最高的性價比。

            一到高溫的夏季,廠房的高溫工作環境令人怨聲載道,為了平復“民心”,有的發高溫補貼,有的煲綠豆湯、吃西瓜等,但是治標不治本,雖然一時穩定了民心,但是確實影響了生產效率,不僅如此有的過熱的環境會影響產品質量,比如像電池等不耐高溫的產品,高溫給企業帶來的5大影響!

            1、高溫導致車間溫度高,員工工作出汗,工作狀態不佳。

            2、車間面積大,人員密集,機器散熱,導致車間空氣不流通,悶熱。

            3、員工工作效率低,影響生產進度和產品質量。

            4、80.90后對車間環境要求高,車間太熱,新員工不愿進來,老員工留不住。

            5、車間環境差影響公司整體形象,影響公司客戶驗廠和消防檢查。



            02

            需求分析


            熱量輸入過大 在飯店廚房的日常生產運營中,廚房的廚師通常會采用高溫的灶臺、烤爐等設備,使用燃燒煤氣等燃料產生高溫的熱量,如果沒有適當的控制,就會讓廚房的內部溫度升得很高,導致廚房的溫度太熱。 2、空氣不循環 空氣中的熱量需要通過排污管來順利循環,但是由于廚房的排污管沒有規范化或者排污管出現空氣漏


            03

            方案設計


            解決方案一:低空排放
              方案背景:食物烹飪、加工過程中揮發出來的油脂、有機物及其它加熱分解或破裂的產物。是由食用油和食物在高溫下經過一系列反應生產的氣體、固體和液體混合物,俗稱油煙。油煙主要有烷烴類、脂肪類、酯類、醇類、酮類、醛類、雜環胺、多環芳類和突變源等有機化合物組成。影響社會公共衛生、對人體的健康也有很大的危害。

              方案說明:在城市居民區、商業區,一般對餐飲油煙的排放要求比較苛刻,建筑物外墻不能安裝風管,只能低空排放。即使油煙排放達到《飲食業油煙排放標準》(GB18483-2001)的排放要求,也有可以因油煙擾民被投訴,因此對油煙凈化設備的凈化效率要求比較高,額定風量下,凈化效率需達95%以上。



            解決方案二:高空排放

              方案背景:食物烹飪、加工過程中揮發出來的油脂、有機物及其它加熱分解或破裂的產物。是由食用油和食物在高溫下經過一系列反應生產的氣體、固體和液體混合物,俗稱油煙。油煙主要有烷烴類、脂肪類、酯類、醇類、酮類、醛類、雜環胺、多環芳類和突變源等有機化合物組成。影響社會公共衛生、對人體的健康也有很大的危害。

              方案說明:在城市居民區、商業區,一般對餐飲油煙的排放要求比較苛刻,建筑物外墻不能安裝風管,只能低空排放。即使油煙排放達到《飲食業油煙排放標準》(GB18483-2001)的排放要求,也有可以因油煙擾民被投訴,因此對油煙凈化設備的凈化效率要求比較高,額定風量下,凈化效率需達95%以上。





            廚房油煙處理


            凈化原理: 

              利用陰極在高壓電場中發射出來的電子,以及由電子碰撞空氣分子而產生的負離子來捕捉油煙粒子,使油煙粒子帶電,再利用電場的作用,使帶電油煙粒子被陽極所吸附,以達到除油煙的目的。 


            解決方案三:采用外掛固定蒸發式(水冷環??照{)冷風機管道式崗位點對點正壓送風通風降溫方案


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            解決方案描述:

            外掛固定蒸發式(水冷環??照{)冷風機管道式崗位點對點正壓送風通風降溫原理:外掛固定蒸發式(水冷環??照{)冷風機正壓送風通風降溫系統,是在廠房的屋頂或側墻某位置(盡可能選擇側墻外掛,根據現場實際環境而定)安裝外掛固定蒸發式(水冷環??照{)冷風機主機連接送風管道,外界自然風通過外掛固定蒸發式(水冷環??照{)冷風機設備系統產生的負壓迫使外界空氣流經設備蒸發器多孔濕潤水簾紙表面所形成的水膜蒸發吸熱瞬間降溫同時過濾空氣中的灰塵,大量熱量進行熱交換轉化處理從而迫使進入室內的空氣降低4~8℃,涼爽空氣便會源源不斷的通過送風管道吹入廠房車間內部工位,進而營造一個舒適、涼爽、清新的崗位工作環境并且車間內管道出風口覆蓋區域帶有微風輕佛的舒適感覺。







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            廣東美碩節能環??萍加邢薰荆ê喎Q“美碩風”)是一家專業從事環境空間通風降溫領域節能環保技術的研發,應用,生產,銷售為一體的現代化科技型企業,致力于環境空間通風降溫“一站式 ”一體化整體解決方案服務廠商,我司在國內擁有多家聯盟合作廠商,公司主要產品有HVLS大型風扇,節能型省電空調,除濕機,負壓風機,固定蒸發式冷風機,移動蒸發式冷風機,蒸發降溫(濕簾)水簾,環保設備等,產品分為家用型,商務型,工業節能型等系列,廣泛應用于家庭酒店,工廠車間,溫室種植,畜牧養殖和其它公共場所。


            我司一直秉承“科技創新”、“誠信為本”的理念,堅持“用戶至上”、“質量第一”的經營宗旨,全員參與、持續改進、預防污染、綠色排放、遵守法律、安全第一”的方針,始終堅持向客戶提供質量可靠的環保、節能產品,公司不僅為客戶提供優良品質的產品,同時也致力于為客戶提供“一站式 ”服務,免費為企業進行全面的現場勘察,免費為企業設計合理的人性化環境空間通風降溫整體解決方案,讓您省心、省力、省時。不管您在哪里,只需要致電我們的全國統一客戶服務熱線:400 1313 168,剩下的一切問題都交給我們來完成!我們的服務包括:免費為企業進行全面的現場勘察,免費為企業設計合理的人性化工程解決方案,免費提供一年的保修,終身為客戶提供維護保養服務,免費提供免費清潔保養二次等增值服務;我們的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可,已為正威集團、美的、豐田汽車、中國航發、萬和電氣、索菲亞家具、廣州電纜、海螺型材、順豐速運、中國鐵建國內知名企業提供環境空間通風降溫整體解決方案,經多年不斷創新與努力,我司產品已被多家世界500強等大型企業使用。產品同時出口到亞、美、歐、非洲等多個國家和地區,歡迎廣大海內外朋友光臨指導、洽談。


            企業文化

            企業使命:致力打造低碳、環保、節能、綠色產品

            經營理念:科技創新,誠信經營,用戶至上,品質為本

            企業目標:創立品牌,成就百年企業

            企業愿景:少一點碳,多一點綠,從我做起,為更多的人創造綠色新環境

            核心價值:創新、責任、感恩、品質為本,財富為果

            服務理念:快速反應,真誠服務



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